REBER 8950N – Poussoir a Saucisse Italien | 4 Tubes Inclus , Nettoyage Facile
Le Poussoir à saucisses Italien REBER 8950N révolutionne l’univers de la boucherie-charcuterie fait-maison. Tout d’abord, cet appareil semi-professionnel, doté d’un boîtier robuste, est conçu pour un usage professionnel. En outre, il met l’accent sur les détails et la qualité des matériaux. Grâce à cela, il permet de réaliser des préparations dignes des meilleurs bouchers et charcutiers. De plus, avec sa structure en acier inox et ses composants de qualité alimentaire, ce poussoir à viande manuel, équipé d’un système d’embossage, devient un outil indispensable aux côtés du hachoir à viande pour les amateurs de cuisine.
Le REBER 8950N repose sur une architecture technique sophistiquée. Par exemple, il intègre des innovations majeures dans le domaine de la boucherie-charcuterie. En premier lieu, sa structure portante démontable, entièrement en inox, offre une résistance exceptionnelle à l’usure et aux contraintes mécaniques. le système de poussée manuelle, actionné par une manivelle, assure une progression fluide et contrôlée du piston. Enfin, ce dernier, doté de joints d’étanchéité spécialisés, garantit un remplissage optimal des boyaux sans risque d’éclatement.
Par ailleurs, l’appareil intègre un châssis en acier trempé, renforçant sa durabilité. La manivelle ergonomique, avec son système de butée, offre un contrôle précis du débit de farce. En outre, un mécanisme de soupape prévient les surpressions, protégeant ainsi les boyaux les plus délicats.
Système d’Embouts et Accessoires Professionnels
Le REBER 8950N se distingue par son système complet d’embouts et d’accessoires de qualité professionnelle. Par exemple, il comprend quatre buses adaptées à différents diamètres de boyaux. Ainsi, il permet de travailler une large variété de préparations, des chipolatas aux saucissons. De plus, chaque embout est conçu pour assurer une étanchéité et une précision optimales. Enfin, le système de fixation rapide, avec un écrou de serrage en alliage d’aluminium, facilite les changements d’embouts pendant la production.
En ce qui concerne les buses, elles sont calibrées pour différentes applications. Par exemple, la plus fine est idéale pour les merguez et chipolatas, tandis que les diamètres plus importants conviennent aux saucissons et boudins. De plus, la conception conique des entonnoirs facilite l’enfilage des boyaux naturels ou synthétiques, réduisant les risques de déchirure. Enfin, le système comprend également des cornets spécialisés pour les préparations délicates comme les terrines.
Performance et Capacités Techniques du poussoir à saucisses REBER 8950N
Le REBER 8950N excelle grâce à ses caractéristiques techniques avancées. Tout d’abord, sa cuve en inox de grande contenance permet de traiter des volumes importants de farce en une seule session. Ensuite, le cylindre en acier trempé, associé à un piston de haute précision, assure une expulsion régulière et contrôlée de la matière. La manivelle ergonomique permet d’adapter la force de poussage selon les besoins spécifiques de chaque préparation.
Par ailleurs, Le socle horizontal avec sa ventouse haute performance et son système de serre-joint assure une stabilité parfaite pendant l’utilisation.
Solutions de Maintenance et d’Entretien
L’entretien du REBER 8950N a été conçu pour répondre aux exigences strictes de la boucherie-charcuterie professionnelle. Par exemple, tous les composants amovibles, de la cuve en inox aux embouts, sont faciles à nettoyer.
De plus, le démontage complet de l’appareil s’effectue sans outillage spécifique, grâce à un système ingénieux d’écrous et de fixations rapides. Enfin, les joints d’étanchéité en silicone de qualité alimentaire sont facilement accessibles pour le nettoyage ou le remplacement.
En outre, la structure portante en acier inox résiste parfaitement aux produits d’entretien professionnels et à l’utilisation intensive. De plus, un système de soupape de décompression facilite le nettoyage du cylindre en évitant toute rétention de matière.
Applications Pratiques et Polyvalence du poussoir manuel REBER 8950N
Le REBER 8950N se distingue par sa polyvalence. Par exemple, il permet de réaliser une grande variété de préparations culinaires, des saucissons et merguez aux terrines raffinées et aux préparations de volaille farcies. De plus, le système de remplissage manuel offre un contrôle précis pour la réalisation de boudins fins et de chipolatas parfaitement calibrées.
En outre, la machine s’adapte remarquablement aux différents types de boyaux, qu’ils soient naturels ou synthétiques. De plus, sa capacité à maintenir une pression constante grâce au système de soupape régulée permet de travailler avec des intestins délicats sans risque de rupture. Enfin, les charcutiers apprécient particulièrement sa capacité à traiter des farces de consistances variables, du haché fin aux préparations plus visqueuses incorporant de l’ail, des épices ou du poivre.
Guide d’Utilisation et Conseils d’Experts
Pour maîtriser le REBER 8950N, il est essentiel de comprendre ses fonctionnalités et caractéristiques techniques. Tout d’abord, l’installation initiale nécessite un positionnement stable du socle sur un plan de travail, en utilisant la ventouse et le serre-joint pour une fixation optimale. Ensuite, le remplissage manuel de la cuve doit être soigneusement tassé pour éviter les poches d’air.
Par ailleurs, les experts recommandent d’adapter la vitesse de poussage en fonction du type de boyau et de la consistance de la farce. Enfin, le réglage de la crémaillère et des engrenages doit être ajusté selon qu’on travaille des préparations fraîches ou plus fermes destinées au séchage.
Conclusion : L’Excellence Technique au Service de la Tradition
Le Poussoir à saucisses REBER 8950N allie tradition artisanale et innovation technique. Tout d’abord, sa conception robuste en acier inox et ses composants de qualité professionnelle en font un investissement durable pour les amateurs et professionnels de la boucherie-charcuterie. De plus, avec ses quatre embouts aux diamètres variés, son système de remplissage perfectionné et sa facilité d’entretien, il devient un outil multifonctionnel incontournable.
Enfin, la fiabilité de son mécanisme d’engrenages, la précision de son système de crémaillère et la qualité de ses joints d’étanchéité permettent de réaliser des préparations délicieuses et savoureuses, dignes des meilleurs traiteurs. Que ce soit pour des saucissons artisanaux, des merguez épicées ou des boudins traditionnels, le REBER 8950N répond aux exigences les plus strictes en matière de qualité alimentaire et de sécurité.
Caractéristiques techniques du poussoir REBER 8950N
| DESCRIPTIONS | CARACTERISTIQUES |
|---|---|
| Dimensions du produit (L x l x h) | 2,54 x 2,54 x 2,54 cm |
| Capacité | 5 Litres, 5 Kg |
| Fonction arrêt automatique | Non |
| Poids du produit | 5,4 KG |
| Matériau | Acier inoxydable, Aluminium |
Par contre des canules inox auraient été bienvenues, quitte à gonfler un peu le prix.. Mais ça n’enlève en rien la qualité du produit.
Je recommande pour les amateurs de fait maison qui veulent se régaler et s’amuser
Momo06
